|
|
Courgettegratin Met Rundertartaar
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr rundergehakt
2 eetlepels (olijf)olie
500 gr tomaten, ontveld, ontpit, in blokjes
2 eetlepels boter
2 eetlepels bloem
4 dl melk
100 gr verse kaas met knoflook en kruiden
zout en (versgemalen) peper
600 gr courgettes
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 C.
Bak de tartaar in hete olie op hoog vuur rul uit. Voeg de tomaten toe en laat ca. 10 minuten zachtjes stoven en het vocht verdampen.
Maak van de boter, bloem en melk een witte saus . Roer er de kruidenkaas door en breng op smaak met peper en zout.
Snijd de courgettes in ca. 1 cm dikke plakjes. Leg de courgettes en het gehaktmengsel in laagjes in de ovenschaal; de bovenste laag bestaat uit courgettes.
Bereidingswijze:
Verdeel de saus over de courgettes en zet de schaal ca. 30 minuten in de oven tot de bovenste laag goudbruin is.
|
|
|